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Los chiles quebrados, más el resto de los ingredientes, comúnmente hasta 35 o más son entonces pasados en el molino para obtener un polvo de mole. Finalmente, el polvo de mole es pasado nuevamente por el molino para hacerlo aún más fino. Es en este momento que el dueño de la receta puede pasar por él al molino.
Sabemos que a veces no podemos disponer de una licuadora para los chiles o simplemente queremos hacer un platillo de mole en el menor tiempo posible y con esta receta con mole en pasta de pollo seguro se te hará muchísimo más sencillo.
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Mole siempre se refiere a una salsa espesa, que lleva en su preparación uno . al molino todas mis especias (algunas asadas, tostadas), y esa pasta concentrada lo . Si hace falta, agregar un poco de agua para moler bien.
Nov 20, 2014· Seguramente en estos días ya no nos metemos a hacer el mole en casa, por aquello de que moler los chiles y demás ingredientes que lleva, no es viable en nuestros aparatos de cocina, así que acudimos al mercado o a las ferias del mole, y lo adquirimos en pasta o en polvo. Aquí les dejo mi forma de preparar un mole delicioso, sobre todo si aceptaron probarlo para elegir el que más les .
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