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Se trata de un cesto que las mujeres usan como coladera para lavar el nixtamal antes de molerlo en el metate o molino; de ese modo se convierte en la masa con que se preparan las tortillas. ... en la preparación de alimentos mexicanos principalmente usado para cocer .... Photo by: Luis Acosta Mole negro de Oaxaca lis.
Hace 4 días ... Antes las mujeres hacían fila en estos molinos desde las 5 de la mañana; hoy ya ... para elaborar harinas para tamales o todo tipo de moles.
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